Prima delle sagre, per me ci fu una festa. E che festa. Ero bambino quando vidi per la prima volta a Palermo il Festino di Santa Rosalia.
Autore: P. Geraci
Da cinque secoli sta lì, ostentata e maestosa, in una valletta di boschi e terrazze. Muri a secco, vigneti, ulivi e carrubi. Sta lì, boriosa e potente, protetta da muri e garitte, alla faccia degli intrusi saraceni che a quei…
Se si ha fretta, questa cosa che sto per raccontarvi non ha senso. E noi vorremmo trovare un senso a questa cosa che un senso non ce l’ha.
Nella cittadina del Ponente ligure che frequento da decenni e – citando Cervantes – de cuyo nombre no quiero acordarme, mi è caro un angolo, un tavolino rotondo, il mio recanto (angolo) affacciato sul caruggio di mezzo, davanti a una…
Si suppone che proprio a Sassello, verso la metà del secolo XIX, nasca la ricetta degli amaretti a base di pasta di mandorle (importate) e zucchero (anch’esso importato). Pare anche che a inventarla sia stata la signora Gertrude Dania, di…
A Dubai le case – qui si parla di building – spuntano dalla sabbia come in estate, a Calizzano, i funghi nei boschi dopo due giorni di pioggia. Solo che qui non ci sono boschi, non c’è profumo di castagni…
In questo articolo (che dividerei in tre parti) vorrei proporre una lettura degli amaretti di Sassello come trapianto gastronomico riuscito, iniziandovi a un concetto a me assai caro.
Nel numero 35 del 16 aprile 2026 di Trucioli.it parlavamo dell’overloading informativo e dei profluvi di letteratura scientifica sulla longevità e sulla restrizione calorica. Studi in gran parte eseguiti su organismi microscopici o piccoli animali. Il dubbio sulla loro trasferibilità…
Torniamo al tema che ci ossessiona — con quel tanto di serietà e quella necessaria ironia che servono a non prenderlo troppo sul serio.
Con la morte ho giocato per tutta la vita. A scacchi, talvolta, a nascondino talaltra. Siamo diventati amici, complici e amanti clandestini.
Ma s’io avessi previsto tutto questo / Dati, cause e pretesto / Le attuali conclusioni / Credete… che avrei preso in anni verdi, una specializzazione in Scienza dell’alimentazione? Nella mia Università, con il mio illustre professore, Maestro di generazioni di “dietologi”.
All’osteria ‘Da Gemma’ non si prenota. Si aspetta. In lista d’attesa. Con un click. Come per l’Osteria La Francescana di Bottura.
Cherasco, nella memoria di un vecchio liceale, è un armistizio. Sì, un armistizio – direi – tra un vincitore, Napoleone, e un vinto, Vittorio Amedeo III di Sardegna. E siamo nel 1796.
Massimiliano aveva un sogno. Aprire un ristorante “suo” entro i “quaranta”. E ce l’ha fatta. Era di aprile, aprile 2018, un giorno prima del compleanno.
Una nuova rubrica, “Il Franco Tiratore”, curata dal dott. Paolo Geraci, collaboratore di Trucioli.it. Sarà uno spazio dedicato agli argomenti che gli capiteranno sotto tiro, affrontati con leggerezza, spirito franco e talvolta birichino. Luoghi del mangiare e del bere, non…
La Langa, benedetta e intraprendente di lavoro e di intelligenza, ha raggiunto un livello di attrattività inimmaginabile. Metti un’ottobrata da sogno. Metti una solida compagnia di amici da una vita. Metti un viaggio lento e rilassato con i pensieri schiacciati…
Se uno volesse immaginarsi un luogo perfetto per restaurare spirito e corpo non potrebbe che sognare il pergolato del ristorante-trattoria Hotel Terme di Pigna, in comune di Castel Vittorio provincia di Imperia. Non facciamoci ingannare dal nome Hotel!
Stefano Benni ci ha lasciati in settembre e ci piace ricordarlo – a rischio di essere banali – parlando della “sua” Luisona del Bar Sport, evocata dal “nostro” omonimo Bar Sport [di Cisano sul Neva].
È uno di quei posti che dipende da quando ci vai, con chi vai, che umore hai. Se ci vai un mezzogiorno di maggio col sole e un po’ di vento, sarai felice.