Mendatica ‘un angolo per Walter’. Gli onori senza dimenticare. 2/50 anni di Cucina Bianca e ora la De.Co. Il sen. Berrino. “Bisogna far divertire…”

Walter Gandolfo era consigliere comunale a Mendatica dal 1999. Albergatore, ristoratore, maestro di sci, appassionato di parapendio e rally. La sua morte, a 69 anni, era stata accompagnata da un sincero cordoglio popolare. In particolare da chi ha condiviso il suo ultimo percorso di vita dopo la morte della mitica nonna Settimia e del carissimo papà.

FRANCESCA E IVO: LA SCOMMESSA E UN IMPEGNO NELLA GESTIONE DEL NUOVO RIFUGIO DI VALCONA SOPRANA

2/IL MIO RICORDO- Per Walter una strada sempre più irta, in salita, sorretto con grande forza d’animo dalla sua fedele compagna Giovanna cittadina polacca.

Non c’erano soltanto i vuoti, che si riveleranno incolmabili, lasciati dalla nonna Settimia e dal padre. Walter bambino rimasto orfano di mamma in circostanze tragiche. Il mendaighino imprenditore turistico ha affrontato le ‘montagne russe‘ di pari passo con la decadenza di Monesi di Triora. E quando un albergatore-ristoratore non può più contare sull’apporto della principale forza attrattiva (Monesi turistica, la seggiovia, gli impianti da scii) la lotta, la resistenza, si fa impari. Piccolo esempio. Oggi trovare una cuoco/a che sia fonte di attrazione per i buongustai di montagna (in crisi) è impossibile. Walter aveva cercato di indossare l’abito bianco ma mancava l’arte. E ancora difficile trovare collaboratori stagionale.

Trucioli.it, umile blog montanaro, ha cercato di svolgere un ruolo propulsivo nel corso di due decenni. Non ha taciuto i primi campanelli d’allarme, le difficoltà, gli ‘aiuti caramelle‘ alla sua attività da parte di enti istituzionali. Il Comune di Mendatica, nel ruolo marginale, ha cercato di mitigare, ma le tassazioni non si possono depennare, solo dilazionare. Un’impresa ha bisogno di basi solide, capace di sviluppare iniziative di crescita.

Siamo stati, a nostra volta, testimoni – e in qualche caso qualcosina di più – di quali fossero le speranze, le attese andate deluse di Walter. Non bastavano gli immancabili incoraggiamenti di amici o pranzi da ricorrenza. O il 4 Zampe Day.

E allora? Trovare almeno da cedere la gestione, il miracolo di vendere la struttura (in comproprietà con fratello e sorella) si è rivelato un sogno. Non vogliamo riproporre quanto, da montanari, abbiamo scritto e sostenuto alle prime avvisaglie della ‘crisi di Monesi di Triora’. Non ci siamo risparmiati. Allora redattore del Secolo XIX e collaboratore della Gazzetta del Lunedì. Nero su bianco, l’archivio stampa documenta. La forza di ignorare chi ci considerava delle cassandre. Chi ci consigliava di evitare allarmismi, semmai accomunarci agli ottimisti di maniera. Bisognava dar credito ai politici, ai partiti, al potere di turno che annunciava, un anno si e l’altro pure, progetti di rilancio. E che la difficile situazione, delle due Monesi, sarebbe andata a buon fine non in tempi biblici.

Monesi era una risorsa strategica del ponente ligure. E in quanto tale andava sostenuta con interventi strutturali strategici. Con interventi da ‘area di crisi’. Con tempestività e priorità assolute. Investimenti pubblici in conto capitale capaci di attrarre investimenti privati.

La gestione della nuova seggiovia (non c’erano fondi per mantenere la lunghezza originaria) affidata al ‘sistema clientelare e politico imperiese‘ ha inferto una delle ferite difficili da guarire. Una cronaca di male in peggio. Fallimenti, scioglimento di società. La Regione di sinistra e di destra è ricorsa alle ‘aspirine‘, in un crescendo di esibizionismo, di ‘santi protettori‘ che cullavano i benpensanti.  Al fare, all’investire, a resistere però dovevano essere altri. Anzi: questa è la volta buona. Siamo sulla strada del rilancio. Non vendiamo fumo. L’arrosto non si è ancora visto. O forse lo vede chi dalla Riviera e dal ruolo pubblico che ricopre ha un mensile assicurato dai diecimila euro in su.

Il popolo di montagna passa da un’attesa all’altra. Walter era tra quelli che non credevano più alle illusioni. L’ha imparato sulle proprie spalle. Conservava, in perfetta lucidità, un epilogo sempre più lontano. Aveva imparato a conoscere l’arma della distrazione mediatica. Basterebbe mettere insieme qualche centinaia di articoli, di titoli, di annunci, promesse. Una velo pietoso su certi servizi di Imperia TV, beniamina nelle nostre vallate. Una lunga stagione da ‘cantastorie‘ che non è giovata agli uni e agli altri. Prima o poi il conto si paga. (L.Cor.)

P.S. Nel comunicato stampa della Regione Liguria non sono citati, incomprensibilmente,  la sorella Enrica, al fratello Paolo.

ARTICOLI PUBBLICATI DA TRUCIOLI.IT

Mendatica 30 maggio 2024 (vedi….i funerali di Walter……con 1862 viusalizzazioni)

Primo giugno 2023 (vedi……con 4.589 visualizzazioni)

Trucioli.it 8 giugno 2023 (vedi….con 1095 visualizzazioni)

Trucioli.it 9 luglio 2019 (vedi…..con 1365 visualizzazioni).

21 AGOSTO 2026- “UN ANGOLO PER WALTER”, L’ASSESSORE REGIONALE MARCO SCAJOLA A SAN BERNARDO DI MENDATICA PER RICORDARE WALTER GANDOLFO

COMUNICATO STAMPA REGIONE – L’assessore regionale Marco Scajola ha partecipato a San Bernardo di Mendatica a “Un angolo per Walter”, la giornata dedicata al ricordo di Walter Gandolfo, figura profondamente legata alla valle Arroscia, scomparso nel maggio 2024 all’età di 68 anni. Il momento centrale dell’iniziativa è stato la benedizione della scultura realizzata da Bruno Rambaudi in memoria di Gandolfo, collocata nei pressi del decollo dei parapendii, uno dei luoghi a lui più cari.
Per anni ha gestito l’albergo-ristorante “Da Settimia”, storica attività della famiglia, diventando un punto di riferimento per la comunità e per gli appassionati della montagna e degli sport outdoor.
“È stata una giornata particolarmente significativa, perché Walter ha rappresentato molto per la valle Arroscia – dichiara l’assessore regionale Marco Scajola -. Ho conosciuto Walter quando ero ancora ragazzino sulle piste da sci di Monesi, con lui ho condiviso anche la passione per il volo libero. Quando è nata l’associazione Club Volo Libero “Alpi della Riviera” ne feci subito parte e per molti anni ho praticato il parapendio, una disciplina che permette di vivere il territorio da una prospettiva unica e che mi ha sempre legato profondamente alle nostre montagne. Per questo vedere oggi una scultura dedicata a Walter, nel giorno del suo compleanno e proprio nel luogo da cui amava decollare ha un significato particolare. Il suo impegno, le sue passioni e il suo amore per questo territorio meritano di essere ricordati e trasmessi alle nuove generazioni. Ringrazio la famiglia, a partire dal cugino Eros Croce, e tutti coloro che hanno contribuito a organizzare questa iniziativa e a mantenere vivo il ricordo di Walter”.
“Per noi parenti e amici è un momento molto importante e significativo – ha aggiunto il cugino di Walter Gandolfo, Eros Croce -. Walter amava profondamente queste montagne e il volo libero, che per lui rappresentava una vera passione. Vederlo ricordato proprio in questo luogo, dove tante volte ha spiccato il volo, ci emoziona e ci rende orgogliosi. Un pensiero particolare va anche ai suoi figli, Aurora e Angelo, che hanno vissuto con grande emozione questo momento. Ringraziamo tutti coloro che hanno contribuito a realizzare questa iniziativa e, in particolare, l’assessore Marco Scajola per la sua presenza e per aver condiviso con noi questo momento così significativo”.

21 AGOSTO 2026-  COMUNICATO STAMPA – PECCATO CHE MANCHI LA ‘CUCINA BIANCA DI MENDATICA’
INSIGNITA TRA GLI ‘EVENTI AUTENTICI LIGURI E TEMPO LIBERO2:

FINE SETTIMANA DI AGOSTO APPUNTAMENTI IN TUTTA LA LIGURIA

GENOVA. Nel penultimo fine settimana di agosto sono numerosi gli appuntamenti dedicati ​a tradizioni locali, cultura, gastronomia e​ intrattenimento proposti da Regione Liguria nell’ambito del calendario degli Eventi Autentici Liguri e del bando Tempo Libero. ​​”Un​ mese ricchissimo di appuntamenti grazie allo stanziamento di Regione​ di 575 mila euro per sostenere 206 eventi sul territorio ligure – afferma l’assessore regionale al Turismo e al Tempo libero Luca Lombardi – Il finanziamento riguarda i 179 Eventi autentici liguri organizzati da Comuni e Pro Loco e le 27 iniziative dedicate al tempo libero promosse dalle associazioni locali​”.

Nel genovesato si svolgerà a Crocefieschi il 22 e il 23 agosto il Concorso di Pittura Estemporanea “Scorci di Crocefieschi” dove gli artisti saranno chiamati a rappresentare dal vivo scorci e paesaggi del borgo; dal 20 al 22 agosto a Lumarzo avrà luogo Hello Frank!, la rassegna dedicata al legame tra Frank Sinatra e la Liguria, con concerti, spettacoli, gastronomia e momenti dedicati alla memoria della famiglia del cantante.

In provincia di Imperia torna la rassegna Lunedì Bimbi a Santo Stefano al Mare, con l’appuntamento conclusivo il 24 agosto, pensato per offrire ai più piccoli una serata di spettacolo e divertimento. Il 22 agosto a Dolceacqua è in programma lo spettacolo Pirotecnico Musicale, una serata che unirà musica, intrattenimento e fuochi d’artificio nella suggestiva cornice del borgo.

Il 22 e 23 agosto a Ceriana, torna la Sagra della Salsiccia dove sarà possibile assaggiare le specialità della tradizione locale, accompagnate da musica dal vivo e iniziative culturali, tra cui visite guidate agli storici oratori del paese.

Il 23 agosto, a Montalto Carpasio, appuntamento con la Sagra della Frandura, dedicata al tradizionale piatto a base di patate, con degustazioni, musica, spettacoli e la possibilità di visitare chiese e monumenti del borgo.

Sempre il 23 agosto, a Triora, si svolgerà Strigora – Una domenica con le streghe di Triora, una giornata tra mercatino medievale, visite guidate gratuite, artigianato, arte e racconti legati alla storia e alle tradizioni del borgo.

In provincia della Spezia, il 22 agosto torna a Zignago la Festa della Cultura Contadina, un’occasione per riscoprire tradizioni, prodotti e usanze della cultura rurale locale. Fino al 23 agosto, a Tavarone, nel Comune di Maissana, si svolgerà la Sagra del Fungo, con stand gastronomici, specialità a base di funghi, musica e intrattenimento per tutta la famiglia.

E DIRE CHE LOKKIO EDITO AD ALBENGA HA SCRITTO: “…..L’edizione 2026 assume un significato ancora più importante grazie al prestigioso riconoscimento ottenuto dalla manifestazione. La Festa della Cucina Bianca è stata infatti inserita nel Calendario degli Eventi Autentici Liguri, promosso da Regione Liguria, che valorizza gli appuntamenti capaci di custodire e tramandare il patrimonio storico, culturale ed enogastronomico della regione.

Per il Comune di Mendatica e l’Associazione Pro Loco Mendatica si tratta di un importante traguardo. Con l’ingresso della Festa della Cucina Bianca nel Calendario degli Eventi Autentici Liguri, dopo il riconoscimento già ottenuto dal Corteo Storico e dal Palio delle Capre, il paese consolida il proprio ruolo tra i custodi delle tradizioni più autentiche della Liguria.

Un risultato che premia il costante impegno dell’Amministrazione comunale del sindaco Graziano Floccia, della Pro Loco e dei numerosi volontari che, negli anni, hanno lavorato per preservare e valorizzare il patrimonio storico, culturale ed enogastronomico di Mendatica. La ripartenza della Festa della Cucina Bianca assume quindi un valore che va oltre il semplice ritorno di una manifestazione: rappresenta la volontà di continuare a investire nelle proprie radici, promuovendo un’identità che trova nelle tradizioni, nella gastronomia e nell’accoglienza i suoi punti di forza”.

3/3 agosto 2026- Mendatica approva il Regolamento De.Co.: un nuovo strumento per tutelare e valorizzare le eccellenze del territorio. Consentirà di riconoscere e promuovere prodotti tipici, ricette tradizionali e saperi locali. Il consiglio comunale di Mendatica ha approvato il Regolamento per l’istituzione della Denominazione Comunale (De.Co.), uno strumento destinato a riconoscere, tutelare e valorizzare i prodotti, le ricette, le tradizioni e i saperi che rappresentano il patrimonio identitario del borgo.

L’iniziativa nasce dalla volontà dell’Amministrazione  di preservare e promuovere le eccellenze locali, rafforzando il legame tra storia, cultura, gastronomia e territorio. La De.Co. costituisce, infatti, un riconoscimento ufficiale del profondo rapporto che unisce un prodotto o una tradizione alla comunità che li custodisce e li tramanda nel tempo.

Tra le specialità che potranno essere valorizzate figurano gli “Streppa e Caccia Là”, il Bruss, i prodotti dell’alpeggio e le ricette della tradizione mendaighina. Un patrimonio fatto di sapori autentici, antichi saperi e consuetudini tramandate di generazione in generazione, che rappresenta un elemento distintivo della comunità e, allo stesso tempo, un’importante opportunità di promozione turistica e culturale del territorio.

“Con l’approvazione di questo regolamento compiamo un passo importante per la tutela della nostra identità. La De.Co. ci permetterà di valorizzare le produzioni tipiche, le ricette della tradizione mendaighina e il patrimonio culturale che rende Mendatica un luogo unico. È un investimento sulle nostre radici e un’opportunità per promuovere il territorio, sostenere le attività locali e trasmettere alle future generazioni un patrimonio di storia, cultura e sapori”, ha dichiarato il sindaco Graziano Floccia.

HA TITOLATO ‘RIVIERA TIME TELEVISION’di Andrea Pomati- Vedi interviste….

Mendatica, aie e carruggi stracolmi di pubblico per il ritorno della “Festa della Cucina Bianca”- Le interviste a Graziano Floccia, Alessandro Piana, Gianni Berrino e alla Pro loco

Oltre mille persone, di tutte le età, hanno affollato i carruggi e le aie di Mendatica nella serata di sabato, fino a notte fonda, per prendere parte alla “Festa della Cucina Bianca“, un evento tornato dopo sette anni di attesa, grazie all’impegno del Comune e della Pro loco.

Come in passato, le postazioni gastronomiche e gli angoli dedicati alla musica sono stati ospitati in tutto il paese e sono tornati protagonisti i piatti della cucina tipica dei pastori: bastardui, streppa e caccia là, pan fritto, turle, brodo di erbe amare, patate in ta foglia, polenta, patatini all’Ormeasco e frittelle di mele. Con la novità che da quest’anno gli streppa e caccia là sono diventati De. CO.

Insieme al sindaco di Mendatica Graziano Floccia, presenti anche molti sindaci della valle Arroscia, il senatore Gianni Berrino e l’assessore regionale all’Agricoltura Alessandro Piana, che hanno evidenziato l’importanza del ritorno della “Festa della Cucina Bianca”, a sostegno della tradizione e dei piatti tipici, accompagnati dai vini del territorio.

VEDI il video dall’assessore Alessandro Piana a Mendatica……