Mentre l’Italia trema sotto il colpi della disastrosa gestione politica, Alassio mette in mostra una sua eccellenza: l’Istituto Alberghiero, il suo corpo insegnanti, i suoi alunni. Decine di persone hanno risposto con entusiasmo all’invito di una cena benefica. Sfogliando l’album messo insieme dalla maestria di Silvio Fasano (benemerito fotorepoter della Riviera) c’è da gioire nel constatare lo slancio, la partecipazione, passione di tanta gente di cui si scrive magari poco e meritano molto. I dirigenti scolastici, chi ha indossato i panni di chef di cucina, di camerieri e cameriere (chef de range), maitre di sala, somelier. Tra le immagini anche volti noti e benemeriti del turismo, dell’ospitalità, della cucina tradizionale. Per i ruoli che ha ricoperto ci permettiamo di citare Angelo Marchiano, ‘cittadino al merito’ della nostra terra, di un impegno che forse gli ha dato più amarezze che soddisfazioni. Ma ad Alassio era felice e commosso.
