Dolceacqua, un Rossese Doc che non abusa dell’eccellenza, ma non bisogna abbassare la guardia tra i produttori

Trucioli.it ha scritto molte volte l’abuso del termine eccellenze per questo quel prodotto del territorio Ligure. Abusare del termine “eccellenza” si svuota la parola di significato. Quando tutto diventa un’eccellenza, nulla spicca più. Non è questo il caso del Rossese do Dolceaqua Doc.

Si aggiunga che anche tra le eccellenze non mancano i ‘distinguo’.  La vera qualità si paga, senza ricorrere alle bottiglie  da amatore con prezzi di listino, soprattutto al ristorante, che solo pochi clienti si possono permettere. A  Dolceacqua si va da 14, 4€ a 22,42 (il prezzo media più gettonato) a 28,50. Merita di essere citata l’attività della cooperativa Maixei. In Alto Adige, ad esempio, la cultura della cooperativa ha raggiunto per alcuni vitigni e vini l’alta qualità, ma soprattutto crea la certezza di rendita dei produttori associati. Cosa rara invece in terra ligure. La prova del nove, se così vogliamo chiamarla, è che in nessuno supermercato si trova in vendita vino dell’Alto Adige e le rare volte che accade il prezzo non è mai inferiore ai 12,50€.

Trucioli.it ha pure documentato la più drammatica crisi dei produttori in zone vitivinicole della Germania. 11 giugno 2020: Le cantine liguri. Bacco piange per l’invenduto. E in Germania? Nelle tre regioni del vino è crisi nera. Migliaia di ha estirpati. Tracollo da 30 a 3 € al mq ma nessun acquirente. Axel Müller 401 anni di storia: ”L’incubo fallimenti“ (vedi…..)

Proprio l’antichissima azienda famigliare con 401 anni di vita di Axel Müller, 15 ettari, notevoli investimenti tecnologici sta sperimentando una inedita promozione. Non solo inviti alla clientela (gran parte viene servita a domicilio da Nord a sud della Germania) organizzando  soprattutto serata di degustazione e specialità culinarie (l’attrezzatura esterna consente di ospitare fino a 250 commensali). Da un paio di mesi ha lanciato i ‘matrimoni in cantina’ e sta riscuotendo successo. Tra l’altro fa da traino anche il costo del prezzo o della cena assai inferiore a quello di un ristorante, In più la caratteristica- novità della location.

AGRICOLTURA, ASSESSORE PIANA A “DOLCEACQUA IN PIAZZA”:

“IL ROSSESE È UN’ECCELLENZA CHE RACCONTA L’IDENTITÀ DELLA LIGURIA”

COMUNICATO STAMPA – DOLCEACQUA. L’assessore all’agricoltura Alessandro Piana ha partecipato  alla quinta edizione di “Dolceacqua in Piazza”, la manifestazione dedicata al Rossese di Dolceacqua DOC che anima il centro storico del borgo con degustazioni, incontri con i produttori, specialità gastronomiche e momenti di intrattenimento. L’iniziativa, sostenuta da Regione Liguria, è proseguita con un’escursione guidata tra i vigneti del Rossese.
“Il Rossese di Dolceacqua DOC è molto più di un grande vino – ha detto Piana – È il racconto del lavoro di generazioni di viticoltori che, con competenza e passione, custodiscono un paesaggio unico e una tradizione che rappresenta una delle espressioni più autentiche della Liguria. Manifestazioni come questa mettono al centro le aziende agricole, le produzioni di qualità e la capacità di un territorio di fare rete. Per questo Regione Liguria ha scelto di sostenerla concretamente: investire in iniziative di questo tipo significa promuovere le nostre imprese, valorizzare il turismo enogastronomico e offrire ai visitatori esperienze autentiche, capaci di far conoscere i nostri borghi durante tutto l’anno. Ogni calice di Rossese racconta una storia fatta di territorio, cultura e lavoro e diventa il miglior ambasciatore della nostra regione”.
Il Rossese di Dolceacqua è stato il primo vino ligure a ottenere la Denominazione di Origine Controllata e rappresenta ancora oggi uno dei simboli della viticoltura ligure, strettamente legato al paesaggio terrazzato e alla tradizione agricola dell’estremo Ponente.
“Il Dolceacqua in Piazza rappresenta molto più di una serata dedicata al vino – ha dichiarato il sindaco Fulvio Gazzola – È un’occasione per raccontare la nostra identità e valorizzare il lavoro dei viticoltori che custodiscono una tradizione secolare. Attraverso questa manifestazione vogliamo promuovere il Rossese di Dolceacqua DOC, sostenere le aziende del territorio e offrire ai visitatori un’esperienza che unisce qualità, accoglienza e scoperta del nostro borgo. Ringrazio Regione Liguria per il sostegno, insieme alle cantine, alle associazioni, ai volontari e a tutti coloro che rendono possibile questo appuntamento, diventato ormai un punto di riferimento per la promozione del nostro territorio”.

NOTA DI TRUCIOLI.IT-