La nolese Annita Parodi ha festeggiato i suoi 105 anni ospite nella RSA La Quiete di Spotorno, in attesa di rientrare a Noli nella struttura di Villa Rosa, attualmente in fase di restauro.
di Carlo Gambetta
Le sono stati vicini per festeggiare con torta, fiori e affetto il fratello Stefano, la cognata Fiorina Ros, (storica valente cameriera del ristorante Nazionale) assieme al Sindaco Ambrogio Repetto e la Consigliera Isa Varino in rappresentanza del nostro Comune.
Annita era la prima di tre sorelle, ultimo Stefano, oggi con 93 anni ben portati.
Ha sempre abitato nel “palazzo dei pescatori”, ha vissuto lavorando presso la Ditta Tobia & figli, l’ultima rimasta delle cinque friggitorie e conservazione del pesce.
Noli era caratteristica per le sue griglie (gree) esposte al sole per far essicare le diverse qualità di pesce a seconda della stagione: zerri, bughe, cicciarello, menole. Alla fine della giornata, la friggitura in olio d’oliva in una grossa baia di metallo e la sistemazione manuale nei contenitori di latta sigillati dopo averli coperti di aceto; “delizie” culinarie presenti nelle migliori rosticcerie nelle città del Nord.
Il “profumo” ( gradevole per me) di fritto si estendeva per tutto il paese.
Oltre, naturalmente, la preparazione delle acciughe salate, anche queste sistemate sia in latte che in barilotti di legno per vendita all’ingrosso sui mercati del nord.
Durante il periodo estivo, era impegnata a “manutenzionare” i costumi da bagno nei due bagni marini di Noli, Anita e Vittoria con il lavaggio e stenditura al sole.
Una consuetudine di allora, anni 40/70 : il cliente lasciava il costume bagnato presso la sua cabina; passava un addetto a ritirarlo per lavarlo con sapone e metterlo ad asciugare su una serie di lunghi fili.
Annita ha sempre accudito con amore il padre anziano, ricorda Stefano.
Annita, nubile, la ricordo così: donna assolutamente solitaria, amava le lunghe passeggiate, manteneva uno sguardo severo. Frequentava assiduamente la chiesa, ricorda Stefano.
Tanti tanti auguri di serena terza età anche da Trucioli.it
Carlo Gambetta
